Kdo máte mlsný jazýček a rádi chuť přirozeně jemně zakyseleného chleba, potřebujete kvas silný, schopný dát těstu potřebnou kyprost a vláčnost, pusťte se do vedení kvásku třístupňově. Postup jak vést klasický žitný kvásek pro domácí kváskový chléb je tady
