3 bílky, 250 g práškového cukru, 2 čl skořice, 400 g vlašských ořechů, 1 vanilkový cukr (balíček). Bílky ušleháme, přidáme práškový a vanilkový cukr. Ze směsi odebereme 4 pl, které dáme do misky na stranu (použijeme později na potření hvězdiček). Mezit